青天白日滿地紅~紅國旗插滿整個街道,打造國旗隧道,旗子飄揚壯觀
無人不知他熱愛國旗的精神張老旺先生,他的雲南美食也是讓老饕們流連忘返
矮窄小屋佈滿國旗,店內撲鼻而來的香味是雲南米干的香味,外頭大排長龍的遊客夾雜當地人,耐心的等待準備品嚐美食
張老旺先生親自手寫製作Menu掛在門口右手邊牆面上,好讓客人進入店裡方便點菜,價錢方面真的超便宜的啦!
每樣菜色都是道地雲南小吃料理,尤其是他的小菜喔!沒品嚐過你一定會"搥心肝"
所以頭一次要來品嚐國旗屋內的美食的話,一定要先上網做功課一下,才不會錯過美食喔!
Emily麻在此來告訴大家~國旗屋張老旺先生最夯又好吃口齒留香的兩道小菜(紅遍整個大街小巷,必點的兩道小菜)
窄小的開放式廚房,每個阿姨低頭忙碌在烹飪美味料理,帶著濃厚滇緬口音,詢問您今日點啥?(聽的霧傻傻)
當時Emily麻看到小菜區,一盤盤涼拌小菜,兩道菜讓Emily麻無法下手拿取,但它們是網路爆夯雲南小菜之二,
不得不提起勇氣品嚐看看 當我跟好友倆人鼓起勇氣嚐下第一口,驚為天人的口感及味道,
一時間詢問店員這兩道菜是什麼?怎麼那麼特別好吃ㄚ
Emily麻開始對這兩道菜非常有好感,會讓我念念不忘的一道料理
火燒涼拌
外皮焦黑,又有香菜還有白芝麻點綴,有如一幅畫入口品嚐豬耳朵有焦香味與酸菜微酸感,咀嚼中帶著香菜的香氣,
一口吃下帶點白芝麻香,口中留香如三重奏一般.各各食材不會覆蓋食材本身自己特有的味道,整道菜就只有美妙.
大薄片
晶瑩剔透外表,它是用豬頭皮取材,薄薄一片一片晶瑩剔透 調味雲南白醋白芝麻淋上微酸感,
入口不會感覺油膩,口感脆脆非常清爽,超級適合夏天嚐鮮
主角雲南米干
上桌湯頭看起來濁濁感覺很濃郁,裡頭配料 肉條.豬肝.半熟蛋包.蔥花
滿滿豐富食材在碗內誘惑著我,迫不及待大口品嚐,它讓我口齒留香
米干麵條看視很像客家板條,但它入口咀嚼軟Q滑順感搭配湯頭,簡直就是美味
原來傳統的米干是一種用雲南四川地區純良米做成麵條良質再來米予以研磨,打薄,高溫蒸煮再切成條狀,
口感比傳統麵條較為薄一點,口感也較Q(網路資料)
豌豆粉
綠綠條狀,看起來像似羊羹糕點感覺吃起來有點硬硬帶點脆脆口感,
跟豆腐一樣咕溜滑嫩加上香菜及特色調味料香油.醋提味,可以說是一道好有特色的口感料理 
稀豆粉
它是豌豆泥糊糊的,吃起來香濃帶點酸味,撒上花生顆粒的口感是外頭吃不到的美食
牆面上掛滿張老旺和一些議員及美食節目主持人,還有馬英九總統合照,
屋頂上貼滿國旗,充滿特色的佈置讓大家可以感受他癡愛國旗的精神
巴布融也很愛這雲南米干喔!一口接著一口,愛不釋手
瞧我們桌面上雲南菜餚全部吃光光~一點菜渣都不放過,只剩下湯湯水水調味香油
吃飽了~排隊人潮還是沒有減少,饕客源源不絕(陽光照到我們倆母子,眼睛都睜不開)
到戶外走走拍拍壯觀國旗隧道,國旗飄揚掛滿竹籬笆上
到此一遊品嚐美食,當然Emily麻不忘打卡囉!
我們三人在竹籬笆國旗隧道中拍照留念,今日滇緬雲南料理美食畫下完美句點
話說~張老旺經營國旗屋,龍崗隨便尋問當地人都無人不知無人不曉滇緬南美食料理
看到本人真的是和藹可親的對待每位客人,親自收捨桌子碗筷及端麵給客人
大心的是~他還提供冰涼冬瓜茶在旁邊給客人免費暢飲
偶爾還會向正在排隊等候的客人說:歡迎你們來,辛苦了
還會向正在品嚐料理的客人說:歡迎你們來,有什麼需要或問題要告訴我(老旺)喔!
他穿著平常一點都不像老闆樣喔!好親切~笑容滿面是他的招牌
中壢市前龍街73巷19－1號 電話：(03)4361452
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♥外國旅遊札記♥ (4)
