Emily/Sky/巴布融 專屬於我們幸福小城堡

 Emily一直想推薦這家無名QQ蛋地瓜球、古早芋頭餅,平價銅板美食

回顧率100% CP值高  

一顆顆金黃色地瓜球

外表香酥內餡軟Q 雙重口味,溫暖你我的心窩,如甲如涮嘴!

 

經過絕不容錯過無名小攤販在這裡～ 鏘！鏘！鏘！

傳統台灣味小吃零嘴♥銅板美食

QQ蛋地瓜球、古早味芋頭餅、涼圓、菜燕,素食可食

話說這一間無名看是普普通通小攤車

QQ蛋地瓜球、古早芋頭餅,超有他的魅力所在,吃得會愛上唷!

就連巴布融買到已經成為這家無名地瓜球的忠實老顧客  

因為他是流動攤販,一個禮拜都有固定駐點地方(文章下方有駐點及營業時間公告)

 一個禮拜只有星期三,巴布融最期待這味台灣小點心

    位於為桃園鶯歌交界路口中(紅綠燈下方)

新北市鶯歌區鳳吉一街和鶯桃路口旁(近鄰三元市場)

 

 白底紅字扛棒,簡單明瞭,讓人一看就知道是賣QQ蛋地瓜球、古早芋頭餅

小小一個攤販,炸油清澈乾淨,看起來就讓人安心

老闆娘不僅很有親切感而且一點也沒有老闆娘的架子,

給人一種非常好相處的感覺  

 扛棒上面就簡單寫著地瓜球(大)$50(小)$30、芋頭餅3塊$50

*本攤以健康取向不油

 

小攤販旁邊擺2-3咖冰桶裡頭,好幾個保鮮盒裝置半成品地瓜球

 經由老闆娘同意讓Emily拍攝,將保鮮盒打開讓我拍照半成品地瓜球

看似越簡單的地瓜球

於是Emily尋問老闆娘裡頭有添加什麼?

   老闆娘回覆Emily裡頭全都是非常簡單食材,有主角地瓜、麵粉、太白粉、糖

及獨家配方比例調製而成半成品地瓜球,就這樣

 也是她歷經數20年不斷研發,一點一滴慢慢的不斷改變調整口感

,才有今天這獨特純手工製作QQ蛋地瓜球、芋頭餅口感

 每次都是一盒半成品下油鍋炸,老闆娘使用2支勺子

先把結一團的QQ蛋分開均勻

 

油炸鍋內一顆顆圓滾滾的地瓜球入油炸至熟,

閃著金色的光澤

待至浮出油面膨脹,這時老闆娘拿出湯勺及鐵盤

 

 老闆娘使用手力不斷的用湯勺的圓背把每粒地瓜球,

沿油鍋邊擠壓讓多餘的油排出 

重覆炸、壓、丟、炸、壓、丟的動作

 老闆娘使用湯勺的圓背把每粒地瓜球

由鍋邊擠壓後丟出到鐵盤上

近聽可聽到地瓜球被擠後丟出來啾啵~啾啵~迅速膨脹

一顆顆金黃色的地瓜球覺得好誘人！！！

Emily有發現老闆娘小小貼心,在鐵盤上還會墊吸油面紙(隨時更換喔~)  

  

來~想要看看地瓜球起鍋模樣嗎?點入影片中按PLAY

老闆娘很賣力將一顆一顆地瓜球均勻擠壓,真的非常辛苦喔!!!!

最簡單的東西,往往才能看得到真功夫  

 炸油清澈乾淨

應該是有常換新油,因此炸出來的小點,沒有一股油渣的臭味   

 按壓後的地瓜球每一顆脹大,一顆一顆玲瓏可愛的地瓜球！

  

油鍋旁邊擺放一個很簡單透明玻璃櫃

裡面有QQ蛋地瓜球、芋頭餅

透明的櫥櫃讓客人一眼就懂您的攤車產品～ 

 

還有還有此家無店地瓜球老闆娘經典招牌動作

真讓Emily看了心裡頭吶喊~~~~妳真行,太酷了吧!!!  

   

Emily也貼心拍攝影片讓大家瞧瞧,

老闆娘經典裝地瓜球動作.................從來沒看過這樣裝法  

 

這一袋就是Emily準備購買回家孝敬我的小情人巴布布融吃   

還有還有當你在等待時,  老闆娘會大方送你現吃1顆品嘗喔!!!!

當購買完後,貼心老闆娘還會告知大家

塑膠袋子口要打開,不要封住,會把地瓜球悶到有濕氣導致口感不佳唷~   

QQ蛋地瓜球(大)$50(小)$30 自然膨脹香氣迷人酥脆口感 

炸的金黃酥脆,不油不膩

 

此家QQ蛋地瓜球吃起來外皮超酥脆,慢慢咀嚼口中散發地瓜的香甜味

口感酥脆扎實.香Q酥脆,在嘴裡越嚼越香,帶有地瓜味和甜

 每一粒地瓜球,吃起來不油膩又清爽

 一口咬下,除了炸得酥脆金黃色的外衣

 濃郁的地瓜味,內餡更是QQ的

 咬下瞬間還會發出「咔滋」的酥脆聲,好吃得讓人停不下來～

相同的完美調味,秉持純手工製作

 吃了還想再吃,素食也能吃喔! 

 冷掉也不會縮小不會塌陷也不出油感,

皮會硬了一點口感上當然沒跟剛起鍋的酥脆唷!!

口感特別有彈性且有嚼勁

 這家地瓜球冷掉也別有一番風味～

 巴布融一顆接一顆不自覺地就將一袋吃完

香香QQ的地瓜球有嚼勁,真的會讓人一口接一口停不下來！

 芋頭餅3塊$50,也是Emily第二選

就連我不愛吃芋頭的人,這小點心我竟然會愛上~

吃過好吃的芋頭餅,美妙的滋味無法忘懷

 兩片蘇打餅乾中間夾厚厚一層芋頭泥

把芋頭餅沿著邊緣四邊都裹上麵糊,下油鍋內炸~

 歐！芋頭泥耶！光看這個芋頭泥就知道是芋頭自然顏色

香酥薄脆的口感,鹹香的好滋味

 咬一口,外餅的脆搭配著芋頭泥的綿密與濃郁的芋香

入嘴中內餡的飽滿濃郁芋頭香味,

鹹中帶甜一點都不會膩

鹹鹹酥脆的餅乾包裹著超綿密芋泥和地瓜泥真的超好吃! 

咀嚼時更能感受豐富層次、餘味繚繞， 讓人喚起台灣的古早味！

重點是不油不膩,不過甜！

冷掉就會油一點,所以建議趁熱呼呼品嚐嘿~  

 每一粒地瓜球不油膩很清爽口感也很好,

都彈Q有勁、獨特萬分

跟其他家買的QQ地瓜球口感大大不同唷!!!

一塊芋頭餅芋頭泥融入綿密口感,令人口齒留香

古早味零食總是讓人忍不住猛吸口水  

 地瓜球有人叫QQ球、QQ蛋為什麼會這樣叫？

Emily想大概是這個小玩意吃起來真是很QQ的吧！

真的讓人越吃越涮嘴,一顆接一顆,不自覺地就將一袋吃完

最簡單的東西,往往才能看得到真功夫

最簡單的美食,最單純的幸福

殊不知往往最簡單的東西,才越好吃！ 

 完全不含人工味素和香料

每樣產品秉持純手工製作,保證吃得健康無負擔

傳統台灣味小吃零嘴♥適合當嘴饞零嘴,所以獲得青睞

無名素食地瓜球 

     親愛的饕客們注意囉！

此家台灣味小吃零嘴QQ蛋地瓜球、芋頭餅流動性攤販

這樣我們要去哪兒才能買的到勒????

 來來來~我報齁里災

一個禮拜駐點及營業時間公告如下~

 無名QQ蛋瓜球流動攤位地點處

 

 星期一、四

在蘆竹區大竹路à麥當勞後方空地夜市

營業時間:PM18:00-22:00

星期二、五

在新店北新路二段77號(捷運七張站斜對面)

營業時間:PM16:30-22:00

星期三

在桃園鶯歌交界路口中,鳳吉一街和鶯桃路口旁

營業時間:PM16:30-21:30

星期六、日

新店碧潭捷運站à碧潭橋旁

營業時間:PM15:00-20:00

p.s在此提醒大家,只要遇到下雨天   此無名店家休息唷~  

個人純粹喜愛分享美食給大家,

 

以上Emily的食記口感分享,僅供參考,每個人的口感口味不同嘿!

 

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