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有許多精緻美味的蔬食料理,讓你一時忘了「無肉不歡」的心情,

不但味道口感層次豐富,吃起來感覺也更輕盈沒負擔

紫金閣素菜餐廳創新手法配料,呈現豐富的口感,

佐以精美的擺盤,滿足您的味蕾及視覺

跳脫一般傳統素食印象

以原味原創的素食料理征服不少饕客的味蕾

跟著Emily引領你前往美食的驚奇世界~

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外觀很顯眼位於樹林區大安路上扛棒是紫色

蔬食精緻料理是一個有商務宴請、主題特色餐廳、素食的中式

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整家店從裡到外,木製品堆砌出典雅舒適的氛圍

木質裝潢與暖色系燈光,相輝映出的溫暖氛圍

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 紫金閣是一家結合美味與創意的精緻素食館。

每道素膳佳餚均融合各式烹調的精髓所創造,

務必讓消費者吃的安心、健康。現代人往往吃的太油膩,

高膽固醇、高血脂的食物太多,

使得身體不堪負荷,故我們除嚴選優質食材

,並運用低鹽、少油的自然烹調方法,

製作出天然與健康的素食新料理,帶給您滿滿的活力與幸福。

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店內環境都是圓桌及四人座位為主

將餐廳點綴成濃濃的中國韻味,

大圓桌的設計,吃起飯來就像在家圍爐一樣

紫色的桌布看起來相當高雅.

中間的圓盤轉輪對多人用餐時會很方便

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餐廳店內還有設計魚菜共生的魚缸

魚菜共生可以能夠結合兩種優點而改善兩邊缺點

不斷循環再利用

p.s小朋友請勿攀爬唷~危險!!!!!大人可能要注意

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紫金閣素菜餐廳 MENU

入座後,親切的服務生會端一壺熱茶,先暖暖胃^^

這回我們點選7菜1湯 單點和菜

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日式綜合拼盤

生魚片!生魚片!生魚片! 素食的生魚片

媲美現流激鮮美味

素食日本料理可以做成這樣,真的很厲害~超強

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生魚片內有烏魚子/旗魚片/鮭魚/花枝

把素食的食材化為一道道好吃又漂亮的日本料

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發財如意羹

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 搭配用最當季、最美味的冬季大白菜燉煮的羹湯

羹湯口感不會太濃稠,有淡淡的香菇味道,

加下一些醋就更添風味

入口有髮菜、絲瓜、香菇、白菜等食材,讓口感更有層次

又帶著微酸的口感讓人無法抗拒,一口接著一口

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 糖醋排骨

一整個就很吸引我的目光說

油條夾芋頭,很特別的

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 一口咬下香脆的油條,內包裹著芋頭口感層次豐富

酸酸甜甜的糖醋酱,

吃起來外酥內Q軟,酥鬆鹹香,口感超紮實

口感及滋味跟葷食無異

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 避風塘角菇

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 湯匙舀一杓,讓炒的碎碎的堅果,伴隨著角菇一起吃

這樣吃起來不只可以感受到杏鮑菇多汁又脆的口感

角菇就是杏鮑菇 切的很大一塊,口感很軟嫩

再搭配香氣口感十足的豆酥~超級美味!

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 焗烤如意南瓜

表面烤的金黃的色澤,整個就讓人食慾大開

這就是焗烤誘人的一面啊

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濃郁的起司口感,看到起司拉絲真是視覺享受啊!

說它有多邪惡就有多邪惡~

南瓜煮得很像地瓜,口感 軟香~

散發南瓜天然香甜,每一塊份量都滿大的

搭上焗烤起司更能襯托出南瓜肉的鮮甜

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 鐵板子排(附鹹光餅6片)

鐵板結合鹹光餅頗具創意

它是鐵板一盤,鹹光餅一盤,自己DIY 夾進去

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當鹹光餅遇到素排,

注入巧思也成為另類的漢堡,顛覆傳統概念

送入口中鹹鹹脆脆的口感

手工素排有嚼勁,內層吸飽醬汁,甜味蔓延開來,

味道洽到好處,充滿一份古早味

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 湯品-什錦蔬菜百匯鍋

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湯裡頭食材有芋頭、甜椒、香菇、豆腐等

還有加入冬粉,採用當季食材,呈現口味多元的清爽料理

 淡雅的湯頭,襯托出素食麵清新爽口的味覺口感

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 豆酥雪餘

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 (清蒸雪餘) 用海苔、豆包,及豆腐做成的魚片

先炸過來仿效鱈魚的口感在一起清蒸

擺盤真的很像鱈魚

沒有葷食的魚腥味,這道沖爆雪餘透著細膩軟嫩口感 

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香酥脆的口感,一吃就停不下來,粒粒飽滿均勻

素食原味和濃郁蒜味任選擇!

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 最後餐廳準備甜點-紫米紅豆湯

濃郁黏稠些,紅豆搭配著紫米的香氣,

整個感覺就是超讚的

吃的到紅豆的口感,卻又很綿蜜,整體不會太甜

我喜歡吃的紅豆是粒粒完整但卻口感綿密的紅豆

再淋上椰奶,都讓味蕾止不住的曼妙舞動

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 我們一桌圓桌,適合聚餐吃合菜

紫金閣素菜餐廳的食材都不錯

蔬食料理精緻,價格上就真的CP值高

創意多元化的菜色選擇,冷盤、熱炒、砂鍋、鐵板、

點心、湯品應有盡有

可點店家配好的合菜或是單點都可以

偶爾聚餐或者帶長輩來吃都很適合的一家餐廳

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 個人純粹喜愛分享美食&旅行景點給大家, 

以上Emily的食記口感分享,僅供參考,每個人的口感口味不同嘿!

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紫金閣素菜餐廳

地 址:新北市樹林區大安路534號

電話:02-2683-1700

  營業時間:週一、週三至週日11:00~14:00/17:00~21:00

※每週二公休(春節、大型節日除外)

焗烤、 中式點心、 合菜、中菜館、 結婚喜宴、

團體多人、可辦外燴(酌收服務費)

紫金閣素菜餐廳 官網

紫金閣素菜餐廳 FB臉書


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<<此篇文則為受邀約親自體驗品嘗>>

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