Emily/Sky/巴布融 專屬於我們幸福小城堡

烤鴨料理可以說是眾多美食料理之中,

擁有一批最忠誠的粉絲,烤鴨控照過來~

桃園鄰近桃園藝文特區附近

在巷弄裡櫻桃庄海鮮創意料理一開幕就造成轟動,

是由來自於五星級飯店主廚,所組成的團隊所創立

主打櫻桃鴨一鴨多吃與海鮮創意料理

專業師傅的桌邊片鴨表演秀

多款鴨肉料理,也是讓人驚艷不已

包廂式的服務與雅致的空間環境

很適合帶全家大小、長輩來聚餐

如今不用大老遠跑到宜蘭,在桃園就品嘗得到櫻桃鴨

很多饕客特地前來品嘗櫻桃鴨的美味

建議先訂位、再訂位的同時也可告知要幾隻烤鴨

櫻桃庄海鮮創意料理位於在巷弄裡,很明顯不會找不到唷

餐廳的外觀以店內黑白混搭為基本色,看起來相當明亮

室內的裝潢以黑色系為主,營造出一種高級的神秘感

兩棟超大棟的建築物,本館與分館兩棟

本館獨立包廂,隱私感十足,分館為開放式用餐區

走進店內一樓,第一眼會看到的牆面,擺滿「紅酒」

裝潢精緻呈現在眼前的是無數璀璨明亮的光點

華麗但又很柔和的融入了這裡,古典感的吊燈,同樣也是優雅柔美

主廚的勳章與獎狀擺在店內顯眼牆面上,超有氣勢的！

櫻桃庄海鮮創意料理,有推出每日最鮮

想要大啖漁港直送活跳跳的肥美海鮮,這裡也能品嘗得到

本館廳一、二樓都已獨立的包廂空間

有大型與中型圓桌包廂

許多包廂座位,而且只要事先訂位時說想訂包廂

母親節聚餐、家庭餐敘、好友小聚甚至宴客

無論慶生、派對還是私人酒會都是萬中選一

好的包廂不只讓你舒適自在,還能賓主盡歡,暢所欲言

享受美食與歡樂的氛圍

另一個分館為開放式的用餐空間,寬敞的用餐環境沒有壓迫

櫻桃庄海鮮創意料理菜單Menu

我們選擇櫻桃鴨四人套餐 一鴨四吃

一上桌服務生馬上遞上現打的天然鳳梨果汁

喝一杯現打的新鮮天然果汁,微酸微甜的滋味

完全是100%水果純原汁,喝起來口感非常的香甜濃醇

入口微酸清爽,鳳梨香氣迷人,還有果肉的綿密口感

還好也不會很酸,喝到最真實的水果原味！

開胃前菜在享用餐點前,先附上2碟小菜

梅子苦瓜,加上酸甜好滋味的話梅,

翠綠苦瓜口感清脆、苦中帶甜

讓吃苦瓜就像吃水果一樣,酸、甜、爽、脆,吃得停不下筷子~

呈盤的蜜汁地瓜, 外層蜜較濃郁,口感較Q

口感鬆綿的地瓜,香香甜甜,濕潤口感

接著就是重頭戲櫻桃烤鴨上場囉~

驚訝全場~服務生手推車進場

現切現吃讓櫻桃鴨轉眼成特色佳餚

大廚很有架勢地準備宰鴨,

油油亮亮的鴨皮讓人看得目不轉睛

香氣四溢的烤鴨香酥油脂,令人口水直流

櫻桃鴨整隻油亮的色澤、主廚手起刀落

一片片的連皮帶肉切下,

俐落的的刀工「烤鴨」就是有一種魔力

不停滴落的飽滿肉汁,香又迷人

畫面實在太震撼啦,一邊切會有服務生一旁講解

一邊看著師傅一片片的製作櫻桃米上飛

這道菜作為握壽司概念,將鴨肉片放上造型湯匙上

帶皮油亮的櫻桃鴨覆蓋著紫米飯,要一口吃的概念唷~

櫻桃鴨握壽司大口吃下,

外酥內嫩的口感,鴨油齒頰留香

鴨油那濃郁的香氣與甜味整個融化在舌腔上

在感受到那QQ的紫米飯與微微的法式芥末醬,

獨特充滿創意的滋味,美味破表

烤鴨第二吃,這道也是最傳統的烤鴨吃法餅捲鴨肉

烤鴨餅非常的特別,送上桌時居然是放在竹籠裡炊蒸

吃完最精華的一部份,緊接著主廚也跟著

削下剩下的鴨肉與鴨皮呈放在盤子上

特別的是佐料部分,竟然是九宮格擺放的配料耶!!

一片片油亮薄酥的鴨皮與濕潤不柴的鴨肉

片出的鴨肉帶皮,薄可透光~~

鴨皮酥脆、鴨肉酥軟、入口酥滑香甜

單吃就引爆味蕾沁動,超美味~~ 

吸睛的九宮格配料,是餅捲鴨肉不可或缺的配角

甜麵醬、蜂蜜芥末醬、梅子醬、沙茶醬、

百香果鳳梨、蒜片、砂糖、蔥段與小黃瓜,

可以適個人口味任意添加,不夠還可以再續

Emily獨自創立一個不同風味鴨肉捲,

我塗抹甜麵醬搭配百香果鳳梨片、蔥段

一口咬下,鴨皮的香酥與鴨肉的柔嫩交織在一起

軟嫩中帶著Q彈,爽脆中帶百香果鳳梨香甜

口感令人驚艷不已,滋味豐富又有層次感

特調醋飲,醋飲好入口 口感溫和、醋酸不刺激 

酸酸甜甜沁口的果醋,小小一杯可以去油解膩

喝再多也不怕有負擔,吃飽飯來一杯,更能解渴、解膩

每日現撈海鮮烤尖梭魚,

尖梭魚剖半攤開,鹽烤入味,肉質緊實

魚皮烤的微酥,魚肉挾時緊實口感

細嫩鮮香帶點些許肉汁,

入口肉質卻是相當細緻,

沾點椒鹽或是灑點檸檬品嚐

不同的風味吃起來也各有不同的特色

主廚推薦-XO醬炒蘿蔔糕

蘿蔔糕"煎甲赤赤"搭上XO醬微辣特有的香氣

直到表面金黃、邊緣微焦的程度最美味

加上已炒出甜味的爽脆口感的韭菜及銀芽 

層次更加豐富、飽足感十足

XO醬的強烈滋味,也能夠刺激味蕾,讓人一口接一口

招待黃金泡菜一咬下去白菜的脆度好明顯

獨家黃金醬汁調配,不像一般韓式泡菜那麼嗆辣

口感介於酸甜微辣,白菜的清脆感,忍不住讓人一口接一口

香芒果律蝦球(8隻)

有如徜徉在熱帶陽光般的明亮

芒果醬配上鮮嫩海蝦、青翠生菜及酥脆鍋巴

蝦子的個頭都蠻大的粉不會裹的太厚

綴以自家蜜汁醬大火伴炒收汁

每顆蝦球和米餅都有很棒的甜度跟鍋氣香

蝦球真的很大顆,而且不是裹粉才變大

是蝦界中的胖子,真材實料 !

上海小籠湯包(8入)感受到肉汁噴發那一瞬間

Q軟薄皮包覆著鮮美肉餡~透過師傅純手工的

輕輕一咬下湯包那一刻~ 小心！爆漿湯汁直撲你口

每一口都讓你體驗到新鮮的豬肉內餡與滿滿的油脂香氣

並有高麗菜、蔥、洋蔥等佐料增加口感,

富有湯汁,又不會過於油膩,

吃下來還挺滿意,食後齒頰留香大大滿足！

一種既害怕燙舌頭又期待爆漿口感的矛盾幸福感～

台梗9號滑鴨粥份量蠻大的,適合2-3人一起分食

鴨肉粥一上桌,熱氣與香氣立即撲鼻而來

將冠軍米台梗9號結合,生米與上湯經過長時間

熬出的鴨粥,高湯一起煲成的滾粥

趁熱喝一入喉傳來陣陣鴨肉的香氣,

濃縮了鴨肉的精華,且濃稠狀

米粒更是入口即化,還吸了滿滿的鴨肉香,

還有附蔥花,整個鴨粥香氣四溢好入味

裡頭的鴨肉切成細丁

鴨肉吃起來也不會乾柴硬口～

咀嚼時還帶有鴨的香氣在

吃的每一口都鴨香也在嘴裡繚繞、久久不散一番美味

沒想到，吃了一口之後，完全停不下來！

櫻桃庄,滿足了眼睛,又滿足了胃~

每一種不同料理的方式,

每一口吃下都偶不同感受!

精彩的桌邊片鴨秀

滿足饕客的視覺饗宴和口腹之慾

櫻桃庄海鮮創意料理

電話:(03）3252241

地址:桃園市桃園區溫州街18號

營業時間：週一~週五11:00~14:00/PM17:00-21:00

週六~日11:30-14:00、17:30-21:00

臉書FB

檢視較大的地圖 

個人純粹喜愛分享美食給大家,

以上Emily的食記口感分享,

僅供參考,每個人的口感口味不同嘿!

喜愛此文章的朋友,請給Emily一個推/讚給予鼓勵!

您的鼓勵支持就是給Emily最大繼續努力寫文章的動力

-商品皆為實品拍攝,但每台電腦螢幕解析度都不相同

多少會有色差存在,一切皆依實品商品為主!!!

---Emily繼續帶你們來挖美食、挖新鮮有趣的事物-----

     Emily瑜其他出沒的地方,歡迎追蹤看更多

窩客島 http://www.walkerland.com.tw/mine/  

愛食記https://ifoodie.tw/user/551b80d52756dd299ccdbba8

FG http://blog.fashionguide.com.tw/5101/posts   

 ig https://www.instagram.com/emily_chiu710223/

 MAMIBuy 媽咪拜 https://mamibuy.com.tw/home/150504/  

 合作聯絡信箱 milkpooh520@yahoo.com.tw (請洽Emily)