Emily/Sky/巴布融 專屬於我們幸福小城堡

來~唷!!!喜歡嚐鮮的民眾注意了！

桃園美食新店快報！被稱為南霸天的漢來集團

漢來上海湯包桃園首店,進駐台茂購物中心 耶~~~

不用羨慕南部人,北部也吃的到啦！

漢來美食旗下品牌「漢來上海湯包」

為全台首間出自五星級飯店的湯包品牌

18摺的手工湯包,皮薄多汁內餡豐富,是大家一致的好評

一整個熱騰騰的,香味隨著風四處飄散,熱度透過盒子傳遞到掌心

透明化的製作過程,精緻手藝搭配各道精選 

盤頭小菜及鮮香燉湯,道地正統的滋味,盡皆在此

畢竟台茂購物中心是我最常出沒的百貨公司

難得又有新的美食生力軍,Emily就是要來衝一波啊！

不得不提美滿小籠湯包會爆漿,滿滿的湯汁有夠誇張

超爆汁！超好吃！高CP值爆漿噴汁小籠湯包,爆漿口感一吃上癮

爆汁湯包請小心食用,以免噴得滿手湯汁XD

漢來上海湯包桃園台茂店,位在桃園台茂購物中心的5樓

那號稱現桿現包、18摺的湯包,

以及各種上海菜,當日排隊人潮真的是排好排滿

以五星級的手藝演繹各樣功夫菜,

從蒸點到甜品,給您發自內心微笑的

這裡有著老饕與食客口耳相傳的好味道

店裡的師傅都是廚藝品質的要求更是嚴格,

每種湯包從外皮到餡料都純手工製作

高朋滿座是常見景況,遇假日的用餐時刻,更是一位難求

一走進餐廳映入眼簾的的是簡約木質質感裝潢 

整個店面外觀裝潢明亮系帶有一些木質調的

樸實中卻流露出一股獨特的華美意象

室內裝潢採挑高暖色的設計,

讓人在用餐時感覺到無比的溫馨

店內環境讓人感到喜歡,

乾淨簡約舒適又不壅擠,木質桌椅好有質感

在櫥窗外可以欣賞師傅製作湯包

透過玻璃可以看到廚師現場做餐點

隨時都能同步欣賞製作過程以及師傅的好手藝

坐在店內也能邊用餐邊欣賞,感覺一點都不無聊唷！ 

Emily很喜歡漢來上海湯包的廚房透明櫥窗的設計

且清楚的看到師傅製作湯包的熟練手法,

對於本身內場流程的嚴謹,以及環境衛生的管理非常有信心！

店內用餐時間限制1.5小時,採單點的消費形式 

附上漢來上海湯包MENU菜單>連結

漢來上海湯包餐廳採用平板點餐

入座後,服務生送來了一壺烏龍茶(內有茶包可回沖)

桌上備有薑絲、醋、醬油，湯包沾點醋以及搭配薑絲最對味

道的冷菜很適合當開胃菜

在湯包還沒上桌時,可以先墊墊肚子！ 

香根腐衣$60豆皮口感鮮嫩,再拌上微酸的特調醬汁

微酸的調味,再加上胡蘿蔔和香菜的香氣

冰鎮醉雞$200一小盅外觀真的很討喜很可愛,迷人酒香, 淡淡中藥味

醉雞腿的肉質滑嫩、Q彈,冰涼且帶有酒香

有酒香卻沒有酒味,皮脆肉質飽滿的醉雞

吃起來有鮮甜、多汁的口感

肉質軟嫩又不失彈牙的口感

同時又帶有香噴噴的酒香,酒香與肉汁相互輝映

香嫩的冰鎮紹興醉雞腿連小朋友都很愛耶

川香口水雞$200川菜系中的冷盤,集麻辣鮮香嫩爽於一身

特色是入口初則甜中帶辣、辣而不嗆、辣中帶香、香中帶麻

雞肉以雞腿肉為主,淋上淋特製辣醬調味

在撒上小黃瓜絲用清爽清脆的口感平衡油膩

保留雞腿的多汁鮮嫩口感,搭配上香辣的醬汁

沒有雞腥味,搭配的醬料更是夠味,麻、辣、鹹、香四味兼具

吃下一口真的會止不住分泌口水,名符其實了口水雞之名！

招牌小籠湯包(6顆)$95一籠小籠湯包共有6顆,一顆顆白澎澎的湯包

每顆小籠湯包麵皮薄度可以微微透光看得到肉汁

不要覺得我再騙你們的唷~

太讓人驚險畫面了..... 燙啊！爆漿又噴汁

皮薄且晶瑩剔透,夾起來時略有沉澱的感覺

稍微撥弄一下熱騰騰的湯汁溢出

一口咬下肉汁滿滿溢出,記得拿個湯匙墊在湯包下方

不要浪費任何一滴精華肉汁,

裏頭是嚴選豬肉食材所製作,

品嘗到湯包皮薄Q彈,裏頭的內餡紮實飽滿

濃厚不膩口的湯汁,很燙~很燙~爆汁(請大家要小心)

瞬時從嘴裡散開,鮮嫩且的肉餡綿密細緻

要不是太燙口很想直接咬下整顆湯包,讓湯汁在嘴中爆出

一口塞滿嘴巴能感受到內餡的鮮美

桌上也有附上嫩薑絲依個人口味自由取用

****爆汁湯包請小心食用,以免噴得滿手湯汁XD****

透過白拋拋湯包皮薄到可以看到裡面黑松露的影子,暗黑裝潢神祕

加入深邃迷人矜貴黑松露黑松露雞肉湯包(6顆)$220

每顆湯包的極大特色,能在一個看似小點心的食物里同時吃到餡和湯

松露與小籠包的完美組合,一股無可抗拒的夢幻滋味

讓簡單的湯包也能吃出不一樣的豐盛感

用筷子輕輕夾起,可以感受到沉甸甸的fu~

黑松露雞肉比招牌更增添了點香氣,

這裡流出的湯汁感覺好像雞湯

第一口吃下我便露出滿滿的笑容

黑松露獨特的香氣與雞肉餡完美結合

入口時,松露的味道還不大明顯

而在咀嚼的過程中,松露香才會漸漸顯現出來,黑松露湯包好吃！

但老實說這種全新口感沒有特別讓人驚豔

****爆汁湯包請小心食用,以免噴得滿手湯汁XD****

干貝辣醬蔥花蛋炒飯$180 看似簡單一盤炒飯

炒的好不簡單,一個小巧思,讓油膩變清爽且粒粒分明

選用上等干貝、蝦米等豐富素材,不僅料多實在

並添加豐富調味料,形成一股濃郁的芳香,並增加食慾

獨特的口感,讓您試一次就無法忘記它

蝦肉紅油炒手$165紅油均勻裹住每一顆抄手

再佐以蔥末提味,薄而具有彈性的麵衣Q彈口感 

拌著特殊的椒麻醬料,很難解釋,這碗很香、很麻,但是不會辣口

也很有誠意的給一隻完整蝦,裡面真的有隻完整蝦~ 

蟹粉生煎湯包(6顆)$185 生煎包很有驚喜一大亮點

將湯包的底部煎的酥脆,並於起鍋前灑上黑芝麻及蔥花來提味

咬下去會吃到濃濃的蟹鮮味,而且湯汁也很多

內餡帶點蟹黃的香氣且保有鮮甜的湯汁

蟹粉往往淹沒在濃郁奔放的生煎口感中

一入口就滿溢在嘴裡,十分美味

不同口感的生煎包,一樣令人驚豔！

飄香排骨$160 創意融合經典古早味

這排骨有讓我嚇到,很好吃！有種古早味的FU~

醬油醃進豬肉味道都好入味

這塊炸排骨厚實度很厚是很罕見的

這塊排骨肉是熱騰騰現炸的,搭配上一旁的泡菜很對味

每一塊排骨酥在嘴裡,馬上都變得好有靈魂

這塊排骨口感令巴布融非常滿意,整盤都是他吃光光的^^

苔條蝦捲(2條)$150 以海苔絲做裝飾

在來看看這剖面圖,炸成金黃色厚實的蝦捲

外酥內軟的口感吃起來很鮮美可口

每一口都是滿足的滿滿餡料,海鮮Q彈鮮甜

感受的那來自內餡的真材實料！

蔥油拌麵$85 利用最簡單的材料,

創造出令人難以忘懷的口感

拌上Q彈滑順麵條,口感層次足

一碗簡單中的不平凡,噴香誘人的焦蔥

濃郁清香拌油,甜中帶鹹

香味蔓延令人垂涎不止,另外選用彈牙清爽的麵條

廣受好評的原盅燉湯品

原盅燉盡鎖食材原味,令湯水更加滋補醇厚

銅板價的美味讓店面用餐人每一桌都有盅

原盅燉牛肉湯$180

清甜鮮美湯頭,撈起裡面有大塊牛肉,超級驚人畫面

牛肉非常鮮嫩又厚實嫩口不柴,完全沒有腥味

來碗超級簡單又喝起來清爽甘甜

裡頭牛肉的部位是牛肋和牛腱,用牛大骨熬煮

看似清淡、實則牛肉味濃郁,確實不錯

原盅燉雞湯$180

滿滿一盅光是雞肉的部分就佔了半盅之多

雞肉燉到軟嫩入口即化,雞湯爽口清甜,很順口

芋泥小籠包(6顆)$80 中式點心常見的芋泥湯包

甜點小籠包也很令人驚豔

均勻薄嫩的麵皮,包覆著滿滿的芋頭餡

每一口都吃得到芋頭濃郁香氣綿密口感

芋泥餡非常扎實,而且吃得到芋頭的顆粒

芋頭控絕對不能錯過的幸福滋味

可見是真材實料,有淡淡芋頭香,口感微甜

搭配獨門私釀桂花蜜及甜酒釀桂花芝麻小湯圓$80

湯圓裡加了桂花釀,有淡淡的桂花香

白拋拋小湯圓迷你可愛,光看就超療癒

入口淡淡桂花香,口感十分特殊

小湯圓一口咬下餡料緩緩流出在嘴中黑芝麻香氣

而湯圓口感很Q、有嚼勁,

桂花的特殊香味,咀嚼後是糯米澱粉的甘甜

酒釀湯的甜甜香氣偏清淡但頗為迷人

最後巴布融最愛的甜點手工鮮奶酪$50 (原味/芒果)

濃濃香濃香醇奶香,嚐起來冰冰涼涼滑順綿密口感

奶味不會太重,反而有淡淡的牛奶香,且口感非常滑順

讓巴布融無法抗拒一口接一口,非手工鮮奶酪莫屬！

漢來上海湯包品嘗到正統做法的四川

擔擔麵、川香口水雞等川滬料理！

功夫菜更有招牌小食紅油抄手

當家菜色招牌小籠湯包

首重手技,從桿皮、包餡到捏出18個摺子

每一口滿滿的餡料,每一口噴汁噴得很誇張

就等你來體驗啦！

【桃園店】漢來上海湯包台茂購物中心5F

地址:桃園區蘆竹區南崁路一段112號5F

服務專業:03-311-2022

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