Emily/Sky/巴布融 專屬於我們幸福小城堡

 來到宜蘭,除了好山好水好空氣外

還有好多特色民宿及必吃甕缸雞美食

這回Emily來到壯圍鄉田野的寧靜中

大嵌城罋缸雞

一間CP值超高的餐廳,又兼是民宿唷~

go~跟著Emily的腳步來探索品嚐美味吧!!!

 大嵌城罋缸雞座落在壯圍鄉稻田邊

徜徉在鄉間小徑,

大紅色顯眼的扛棒,相當引人注目

周圍鄉稻田邊幽靜,暖恬靜鄉村風

大嵌城罋缸雞,獨棟壯觀擁有廣大的腹地,

有著綠意盎然的戶外庭園,

一樓是餐廳而二樓則是民宿,

設立專屬的停車場

門口外,可愛俏皮小雞立牌,小朋友很喜愛

搶著跟他合影拍照^^

除了拍照只要與小雞立牌拍照,

臉書打卡送青菜唷~ 

空氣中瀰漫著柴燒煙燻香

在廣大的腹地可見到,開放式甕烤雞工作區

一座一座磚塊去砌成的窯,烤得出罋缸雞

前面堆著龍眼木有特殊香味,

烤起來香氣更濃郁迷人 

以特製大陶缸,將精選放山雞放入缸中

古法罋烤搭配龍眼木烘烤

大缸聚焦熱,讓整隻雞受到均勻的熱

一個缸裡可以同時烤4隻雞

店家特調的醬汁雞肚子,裡面則塞入有七葉蘭

龍眼木燜烤,因聚熱效果佳,雞隻受熱均勻

 Emily請廚師拿一隻起來讓我拍照^^

一整隻烤的油亮,呈現漂亮的古銅色擇

且香味撲鼻,沾點烤雞時滴下來的金黃色雞油

走進店內乾淨簡潔,而且非常明亮

光線明亮,整個用餐環境很好

裡面的位子非常多,空間很大

 餐廳不須加收一成的服務費

此家店採用自行前往櫃檯前和服務生"點菜"方式喔!!

不要笨笨一直坐在位子上等待服務生來點菜嘿!!

~~~~可是會等到天荒地老

櫃檯,一旁擺放滿滿新鮮各式各樣的疏菜

有單點熱炒類、炸類、湯、飯跟青菜,還有合菜菜單

牆面上的菜單價格都很親民

 冷藏櫃內就是店家獨自小菜區

及新鮮蔬菜區

Emily蠻推自種杏菜,有機好吃~

 大嵌城罋缸雞,店家目前有優質母親節套菜

還有好康二選一,

來店消費給予Google星星評論,送小菜

,另一個在粉絲頁打卡送青菜

 店內還有另一用餐區,

採用大量的木製裝潢與裝飾,中國味為元素

裝潢古色古香,木質的桌椅,木質的門窗

一切都充滿了韻味

這裡餐廳也可以提供團體旅遊、囍慶宴席、

喜宴辦桌、家庭聚會、公司聚餐場所

 店家不加收服務費,

人手不足無法幫顧客扒雞及打包

全部都是自助式的嘿!!!!!!

可別為難店家服務生

 ▲曼波魚凍$130

這道菜店家獨家自創料理

涼拌小菜,外面可吃不到的滋味

曼波膠原蛋白,是萃取曼波魚的皮下膠質

富含豐富膠質和膠原蛋白,營養價值高～

 一塊一塊像凍狀感,蘸上特調的醬汁

吃一口,曼波魚膠Q軟的口感嘗來像果凍,

在帶酸甜又有微辣感

就連巴布融吃了一口後,一口接著一口呢!

 ▲麻辣臭豆腐$120

一塊塊紅又辣的麻辣臭豆腐,臭得飄香

 豆腐好大一塊又厚實

臭豆腐猶如一塊吸飽美味湯汁的海綿

一咬飽嘴鮮辣湯汁爆漿~好過癮！

咬開臭豆腐裡頭的空隙吸滿了湯汁

喜歡這種鮮嫩多汁的豆腐口感

 ▲雞油燜竹筍$130

油悶筍也是用雞油去悶煮,

搭配福菜的鹹香,烹入燜煮至入味

口感脆嫩,油潤鹹甜,有ㄚ嬤的古早味~

 ▲韓式泡菜$50

此道小菜是店家自製的,風味獨特

泡菜一樣也是紅通通的色澤,味道比較酸辣感

吃一口口感太軟不夠脆,

應該可以在脆度口感比較好點

同時講究健康不加任何防腐劑

 ▲自種有機杏菜$130

翠綠杏菜,搭配店家自製的油酥蔥及爆香蒜頭

入口杏菜菜葉細嫩、菜梗爽脆口感稍有澀感

鮮味變的更溫和鮮甜,令人食指大動！

 ▲壯圍蔥炒蛋$120

一道菜就是這平凡的家常味道,

才會讓人百吃不膩呀！

蔥除了口感獨特能夠提鮮提味之外

呈現一種甜鮮的口感,非常下飯！台式傳統家常菜

 ▲滷肉飯$25

看似只有些小肉丁和肉汁在白飯上

一碗香滑糯潤的,絕不油膩

一送入口那抹「油化」的絕美口感~魅力

滷肉搭配肉汁浸透飽滿的米飯

瘦肉多了點彈性亦保留了軟嫩口感

 ▲雞油拌飯$20

我的老天鵝油拌飯啊~古早味

雞油、醬油鹹香夠味,油蔥酥的味道

粒粒分明的米飯加上雞油、醬油鹹香

豐富的口感讓人吮指回味

雞油拌飯也沒有太小碗,香味十分誘人

 這就是今日的重點啦~大嵌城罋缸雞

▲罋缸雞$600

外皮烤到超金黃油亮,飽滿樣超誘人

不禁令人垂涎三尺

旁邊有洋蔥、一碗雞油、胡椒鹽

附上塑膠手套和工作手套

 大嵌城罋缸雞每隻雞都是3斤半唷~

CP值超高~超大超大超大一隻只要$600

ㄡ~我的老天鵝阿!!!!!!!老闆很傷本吧!!!!!!!3斤半甕缸雞

客官們~你們瞰瞰這怎麼可以錯過勒...........頗驚為天人

 油亮色澤,外皮表面烤的油亮且香味撲鼻

外皮烤到酥黃的黃金雞,看的出來皮是脆的

雞油緩緩溢出,香味四溢,是不很令人十指大動！

 喔~對了!!!此店家是不收服務費的,所以扒雞就請自行動手吧!!!

體驗扒整隻的甕缸雞感覺也不賴^^

店家貼心,附上布手套跟塑膠手套,方便手扒將雞肉撕開

剝開甕缸雞的肚子,裡面塞了七葉蘭

但味道並不明顯

 七葉蘭也是自家店栽種的唷~超級有機的

 將~將~將 我們罋缸雞扒好嚕~

嗯!!!!哈 擺盤不是很美,自己要吃得隨便啦!

等等全部都是進入我們肚子裡頭

ㄟㄟㄟ~巴布融被這罋缸雞香氣迫不及待想咬一口

Emily端起扒好的整隻罋缸雞,超~級~沉~重的

心中一直吶喊)))))))))))這是真的很大一隻罋缸雞一點都不誇張

 沾醬附上胡椒鹽和一大碗香濃的雞汁精華

讓整個味道提升不少,真的非常美味 

雞肉軟嫩多汁不老柴,讓人一口接一口的欲罷不能

不管單吃或沾上都好美味

 ▲酥炸海鮮卷$120

酥脆麵衣包裹鮮甜蝦仁、花枝漿、蔥

咬一口外酥喀滋~喀滋口感

吃到蝦肉及Q彈的花枝,還有那清脆的蔥

完全包覆在酥脆的香酥外皮,不僅擁有豐富的口感層次

 這滿滿一桌超豐盛的,跟一家人一起享用這些佳餚

 哇~餐廳在尖峰時段人潮太多,店裡沒座位

廚房人員的手從頭到尾都沒停過,人潮也沒有停過

 巴布融吃飽就開心在廣大庭院中騎乘腳踏車

這也是店家免費提供給顧客們

餐廳一旁屬於小菜園,

餐廳內的蔬菜,據說多是老闆自家栽種 

經營理念為自產自銷,

也就是堅持使用當地自產的食材

是當地少見的特色餐廳

 田園有青椒、地瓜葉、七蘭葉等

全部都是店家的老頭家、老頭家嬤自栽種

特別強調無毒、有機蔬菜～

 好啦~今兒這裡也是Emily晚上歇住一晚地方

甕缸雞民宿 官網

老闆和藹可親,價格公道合理

吃完烤雞,就將行李搬到房間內囉!!!

 民宿在二樓,房間數量不多只有四人房

走上來先經過公共場所

有免費歡唱100點的點歌機,及舒適空間

並設有多座涼亭座椅供房客休憩

遠眺青山,具有居高臨下的視野,環繞的自然風光

 一進房間,中國風家具及古木來佈置,純樸的風味

空間中不講求奢華的裝潢與設施

將以純樸簡約、溫馨宜人的氛圍

感受到主人用心的擺設佈置

附近環靜十分靜謐,

可感受鄉間純樸的自然風光

深色的木質家具擺放四周,

柔和光線佈滿每處角落

 簡約的茶具整齊得擺放

電視、冷氣、通風的窗戶、吊衣架、吹風機、

化妝台、舒適的雙人床

 房間內的浴室是乾溼分離,有沐浴乳、洗髮乳

另備有大浴巾吹風機

 放慢步調品味生活！木質設計的沉穩細緻

給您旅遊在外的歸屬感、釋放身心的療癒居所！

 個人純粹喜愛分享美食&旅行景點給大家, 

以上Emily的食記口感分享,僅供參考,每個人的口感口味不同嘿!

喜愛此文章的朋友,請給Emily一個推/讚給予鼓勵!

您的鼓勵支持就是給Emily最大繼續努力寫文章的動力~ 

大嵌城罋缸雞

地址:宜蘭縣壯圍鄉新南路102-6號

電話:03-938-7700

營業時間:am11:00 ~ pm20:30

大嵌城罋缸雞FB臉書

大嵌城罋缸雞 官方網站

檢視較大的地圖 

     Emily瑜其他出沒的地方,歡迎追蹤看更多

    ✦ 愛評網 http://www.ipeen.com.tw/home/ipeen792846/

   ✦ 窩客島 http://www.walkerland.com.tw/mine/

  ✦ FG http://blog.fashionguide.com.tw/5101/posts

   ✦ MAMIBuy 媽咪拜 https://mamibuy.com.tw/home/150504/

  ✦Tumblr https://emily223chiu.tumblr.com/ 

   ✦ 聯絡信箱 milkpooh520@yahoo.com.tw  

   歡迎來加入~粉絲頁 

  歡迎來加入”Emily-Sky拔-巴布融 屬於我們的粉絲專頁”~☆ 

  粉絲頁[按讚]à點搶先看,  

  這樣就可以隨時鎖定我們的新訊息 

  粉絲頁內還會有不時舉辦抽獎活動喔!!!  

    電腦版本：按「已說讚」  下面的「搶先看」打勾  

 手機版本：按「追蹤中」改成「搶先看」