來到宜蘭,除了好山好水好空氣外
還有好多特色民宿及必吃甕缸雞美食
這回Emily來到壯圍鄉田野的寧靜中
大嵌城罋缸雞
一間CP值超高的餐廳,又兼是民宿唷
go跟著Emily的腳步來探索品嚐美味吧!!!
大嵌城罋缸雞座落在壯圍鄉稻田邊
徜徉在鄉間小徑,
大紅色顯眼的扛棒,相當引人注目
周圍鄉稻田邊幽靜,暖恬靜鄉村風
大嵌城罋缸雞,獨棟壯觀擁有廣大的腹地,
有著綠意盎然的戶外庭園,
一樓是餐廳而二樓則是民宿,
設立專屬的停車場
門口外,可愛俏皮小雞立牌,小朋友很喜愛
搶著跟他合影拍照
除了拍照只要與小雞立牌拍照,
臉書打卡送青菜唷
空氣中瀰漫著柴燒煙燻香
在廣大的腹地可見到,開放式甕烤雞工作區
一座一座磚塊去砌成的窯,烤得出罋缸雞
前面堆著龍眼木有特殊香味,
烤起來香氣更濃郁迷人
以特製大陶缸,將精選放山雞放入缸中
古法罋烤搭配龍眼木烘烤
大缸聚焦熱,讓整隻雞受到均勻的熱
一個缸裡可以同時烤4隻雞
店家特調的醬汁雞肚子,裡面則塞入有七葉蘭
龍眼木燜烤,因聚熱效果佳,雞隻受熱均勻
Emily請廚師拿一隻起來讓我拍照
一整隻烤的油亮,呈現漂亮的古銅色擇
且香味撲鼻,沾點烤雞時滴下來的金黃色雞油
走進店內乾淨簡潔,而且非常明亮
光線明亮,整個用餐環境很好
裡面的位子非常多,空間很大
餐廳不須加收一成的服務費
此家店採用自行前往櫃檯前和服務生"點菜"方式喔!!
不要笨笨一直坐在位子上等待服務生來點菜嘿!!
可是會等到天荒地老
櫃檯,一旁擺放滿滿新鮮各式各樣的疏菜
有單點熱炒類、炸類、湯、飯跟青菜,還有合菜菜單
牆面上的菜單價格都很親民
冷藏櫃內就是店家獨自小菜區
及新鮮蔬菜區
Emily蠻推自種杏菜,有機好吃
大嵌城罋缸雞,店家目前有優質母親節套菜
還有好康二選一,
來店消費給予Google星星評論,送小菜
,另一個在粉絲頁打卡送青菜
店內還有另一用餐區,
採用大量的木製裝潢與裝飾,中國味為元素
裝潢古色古香,木質的桌椅,木質的門窗
一切都充滿了韻味
這裡餐廳也可以提供團體旅遊、囍慶宴席、
喜宴辦桌、家庭聚會、公司聚餐場所
店家不加收服務費,
人手不足無法幫顧客扒雞及打包
全部都是自助式的嘿!!!!!!
可別為難店家服務生
曼波魚凍130
這道菜店家獨家自創料理
涼拌小菜,外面可吃不到的滋味
曼波膠原蛋白,是萃取曼波魚的皮下膠質
富含豐富膠質和膠原蛋白,營養價值高
一塊一塊像凍狀感,蘸上特調的醬汁
吃一口,曼波魚膠Q軟的口感嘗來像果凍,
在帶酸甜又有微辣感
就連巴布融吃了一口後,一口接著一口呢!
麻辣臭豆腐120
一塊塊紅又辣的麻辣臭豆腐,臭得飄香
豆腐好大一塊又厚實
臭豆腐猶如一塊吸飽美味湯汁的海綿
一咬飽嘴鮮辣湯汁爆漿好過癮!
咬開臭豆腐裡頭的空隙吸滿了湯汁
喜歡這種鮮嫩多汁的豆腐口感
雞油燜竹筍130
油悶筍也是用雞油去悶煮,
搭配福菜的鹹香,烹入燜煮至入味
口感脆嫩,油潤鹹甜,有ㄚ嬤的古早味
韓式泡菜50
此道小菜是店家自製的,風味獨特
泡菜一樣也是紅通通的色澤,味道比較酸辣感
吃一口口感太軟不夠脆,
應該可以在脆度口感比較好點
同時講究健康不加任何防腐劑
自種有機杏菜130
翠綠杏菜,搭配店家自製的油酥蔥及爆香蒜頭
入口杏菜菜葉細嫩、菜梗爽脆口感稍有澀感
鮮味變的更溫和鮮甜,令人食指大動!
壯圍蔥炒蛋120
一道菜就是這平凡的家常味道,
才會讓人百吃不膩呀!
蔥除了口感獨特能夠提鮮提味之外
呈現一種甜鮮的口感,非常下飯!台式傳統家常菜
滷肉飯25
看似只有些小肉丁和肉汁在白飯上
一碗香滑糯潤的,絕不油膩
一送入口那抹「油化」的絕美口感魅力
滷肉搭配肉汁浸透飽滿的米飯
瘦肉多了點彈性亦保留了軟嫩口感
雞油拌飯20
我的老天鵝油拌飯啊古早味
雞油、醬油鹹香夠味,油蔥酥的味道
粒粒分明的米飯加上雞油、醬油鹹香
豐富的口感讓人吮指回味
雞油拌飯也沒有太小碗,香味十分誘人
這就是今日的重點啦大嵌城罋缸雞
罋缸雞600
外皮烤到超金黃油亮,飽滿樣超誘人
不禁令人垂涎三尺
旁邊有洋蔥、一碗雞油、胡椒鹽
附上塑膠手套和工作手套
大嵌城罋缸雞每隻雞都是3斤半唷
CP值超高超大超大超大一隻只要600
ㄡ我的老天鵝阿!!!!!!!老闆很傷本吧!!!!!!!3斤半甕缸雞
客官們你們瞰瞰這怎麼可以錯過勒...........頗驚為天人
油亮色澤,外皮表面烤的油亮且香味撲鼻
外皮烤到酥黃的黃金雞,看的出來皮是脆的
雞油緩緩溢出,香味四溢,是不很令人十指大動!
喔對了!!!此店家是不收服務費的,所以扒雞就請自行動手吧!!!
體驗扒整隻的甕缸雞感覺也不賴
店家貼心,附上布手套跟塑膠手套,方便手扒將雞肉撕開
剝開甕缸雞的肚子,裡面塞了七葉蘭
但味道並不明顯
七葉蘭也是自家店栽種的唷超級有機的
將將將 我們罋缸雞扒好嚕
嗯!!!!哈 擺盤不是很美,自己要吃得隨便啦!
等等全部都是進入我們肚子裡頭
ㄟㄟㄟ巴布融被這罋缸雞香氣迫不及待想咬一口
Emily端起扒好的整隻罋缸雞,超級沉重的
心中一直吶喊)))))))))))這是真的很大一隻罋缸雞一點都不誇張
沾醬附上胡椒鹽和一大碗香濃的雞汁精華
讓整個味道提升不少,真的非常美味
雞肉軟嫩多汁不老柴,讓人一口接一口的欲罷不能
不管單吃或沾上都好美味
酥炸海鮮卷120
酥脆麵衣包裹鮮甜蝦仁、花枝漿、蔥
咬一口外酥喀滋喀滋口感
吃到蝦肉及Q彈的花枝,還有那清脆的蔥
完全包覆在酥脆的香酥外皮,不僅擁有豐富的口感層次
這滿滿一桌超豐盛的,跟一家人一起享用這些佳餚
哇餐廳在尖峰時段人潮太多,店裡沒座位
廚房人員的手從頭到尾都沒停過,人潮也沒有停過
巴布融吃飽就開心在廣大庭院中騎乘腳踏車
這也是店家免費提供給顧客們
餐廳一旁屬於小菜園,
餐廳內的蔬菜,據說多是老闆自家栽種
經營理念為自產自銷,
也就是堅持使用當地自產的食材
是當地少見的特色餐廳
田園有青椒、地瓜葉、七蘭葉等
全部都是店家的老頭家、老頭家嬤自栽種
特別強調無毒、有機蔬菜
好啦今兒這裡也是Emily晚上歇住一晚地方
老闆和藹可親,價格公道合理
吃完烤雞,就將行李搬到房間內囉!!!
民宿在二樓,房間數量不多只有四人房
走上來先經過公共場所
有免費歡唱100點的點歌機,及舒適空間
並設有多座涼亭座椅供房客休憩
遠眺青山,具有居高臨下的視野,環繞的自然風光
一進房間,中國風家具及古木來佈置,純樸的風味
空間中不講求奢華的裝潢與設施
將以純樸簡約、溫馨宜人的氛圍
感受到主人用心的擺設佈置
附近環靜十分靜謐,
可感受鄉間純樸的自然風光
深色的木質家具擺放四周,
柔和光線佈滿每處角落
簡約的茶具整齊得擺放
電視、冷氣、通風的窗戶、吊衣架、吹風機、
化妝台、舒適的雙人床
房間內的浴室是乾溼分離,有沐浴乳、洗髮乳
另備有大浴巾吹風機
放慢步調品味生活!木質設計的沉穩細緻
給您旅遊在外的歸屬感、釋放身心的療癒居所!
個人純粹喜愛分享美食&旅行景點給大家,
以上Emily的食記口感分享,僅供參考,每個人的口感口味不同嘿!
喜愛此文章的朋友,請給Emily一個推/讚給予鼓勵!
您的鼓勵支持就是給Emily最大繼續努力寫文章的動力
大嵌城罋缸雞
地址:宜蘭縣壯圍鄉新南路102-6號
電話:03-938-7700
營業時間:am11:00 pm20:30
Emily瑜其他出沒的地方,歡迎追蹤看更多
愛評網 http://www.ipeen.com.tw/home/ipeen792846/
窩客島 http://www.walkerland.com.tw/mine/
FG http://blog.fashionguide.com.tw/5101/posts
MAMIBuy 媽咪拜 https://mamibuy.com.tw/home/150504/
Tumblr https://emily223chiu.tumblr.com/
聯絡信箱 milkpooh520@yahoo.com.tw
歡迎來加入粉絲頁
歡迎來加入”Emily-Sky拔-巴布融 屬於我們的粉絲專頁”
粉絲頁[按讚]
à點搶先看,
這樣就可以隨時鎖定我們的新訊息
粉絲頁內還會有不時舉辦抽獎活動喔!!!
電腦版本:按「已說讚」
下面的「搶先看」打勾
手機版本:按「追蹤中」改成「搶先看」
體驗分享 (21)