中壢美食,豚戈拉麵是桃園起家的拉麵店,
目前是在中壢SOGO商圈設立第二家拉麵店
豚戈 TonKo Ramen 拉麵&精釀啤酒專門店
超級口愛的豚戈LOGO上頭,有著超酷炫的豬戴墨鏡
豚戈屋台拉麵,除了主打最經典的豚骨湯頭
熬煮十二小時以上的職人豚骨拉麵外
麵條有軟、普通、硬的口感,
湯頭則有日本口味、台灣口味可選擇,
而且每碗拉麵還可以免費續加一次呢!
超適合胃口大的朋友來覓食,加湯加麵不用錢!
隱藏在巷弄內道地的日式拉麵,
讓您一試成主顧的店家!
豚戈拉麵&精釀啤酒專門店
位於中壢威尼斯影城、中壢sogo附近,
距離中壢也只要10分鐘步行路程
玻璃落地窗上的霓虹燈招牌
透露著一點一點的復古氣息
店家營造日本拉麵店營造的很棒
走進室內,雖然用餐空間不大,座位並不多,
有2人座與4人座的空間
吧台這邊可以坐下4個人,
不論是一群人或一個人,都很適合來這邊用餐
店內空間也妝點得很有日式氛圍,
卻適當地留下一定的空白,
這種日式簡約風的裝潢,搭上暖黃燈光,
讓人心裏頭不自覺地感到溫暖舒適
餐點選好直接到櫃台點餐並結帳
櫃台上有今日啤酒可以選項
自助區有提供檸檬水與各式醬料及餐具,自取
醬料區有胡椒粉、七味粉、辣椒粉、蒜泥、醋
另外有一瓶好特別,醋 裏頭有一隻魚
豚戈拉麵&精釀啤酒專門店 菜單
麵條有軟、普通、硬的口感,
湯頭則有日本口味、台灣口味可選擇,
而且每碗拉麵還可以免費續加一次麵,
若覺得湯頭太濃、太鹹,不用煩惱,
可以告知服務人員,他們通通都有提供,
而且價格都不算太貴
川味胡麻豆腐$30,擺上柴魚花,
入口後胡麻醬和豆腐,交織出細膩輕柔的風味
口感超軟嫩,還有濃濃的芝麻香,滋味高雅爽口
檸香漬蘿蔔$30,酸甜爽脆的口感,
加上檸檬皮的清香,更開胃解膩!
柚子肉肉清湯拉麵$250
裏頭有放上兩片叉燒、兩片雞叉燒、一片雞腿肉
蔥絲、柚子皮、半顆溏心蛋,豐富十足
光看就足以讓人垂涎三尺
湯頭以鯖魚、鰹魚、干貝、昆布及蔬菜慢火熬煮而成,
口味清爽不油膩,帶著點淡淡的柚子皮果香
柚子清湯比較像台式的清爽,可依據個人吃鹹吃淡而選擇
咀嚼中滿滿的鮮甜味麵條軟硬度適中,
還保有Q彈的口感 而且麵條有吸收到湯頭的滋味,
每一塊叉燒厚且大塊,軟嫩卻又仍保有肉的口感,
雞叉燒與雞腿肉炙帶點炙燒的香氣
口感厚實、肉質鮮美軟嫩
一口口吃下,幸福感滿溢胸懷捏~
光亮色澤感的溏心蛋,又嫩又甜鮮,半熟的美味口感Q彈
食材熬出清湯頭,喝一口鹹度剛好,
柚子味很好的平衡了整碗湯頭
帶出一種清新典雅的口感
再來是偏重口味的豚戈酥麻麻拉麵$210
裏頭有叉燒、蔥花、香菜、肉末、半顆溏心蛋
一端上桌就聞到的濃郁的香氣,
豚骨湯頭很醇厚,湯的很對胃口,
一碗拉麵的靈魂就是「 湯頭 」,
所以濃郁的湯頭更是美味
溫醇的口感、濃郁的味道
花生與芝麻香伴入麻辣辣味味增
辣度可依照個人喜好做調整,
挑選小辣的辣度剛剛好超過癮
很有口感而且帶有濃稠感的醬汁緊緊扒在麵條上,
麻香、辣味,通通飄了出來 味道非常香
每一口都能感受到花椒及洋蔥跟香菜提味
非常非常Q彈牙,帶點香麻微辣的口感,
加上香氣十足的肉燥,很夠味~
拉麵湯頭濃厚好喝,麵口感好,
再加上那塊肥美的燒肉,真的是很棒的組合
叉燒,但有一定的厚度 吃起來有口感又不會乾柴
叉燒肉,肉片厚實,肥瘦均勻,肉質軟嫩不柴
光亮色澤感的溏心蛋,又嫩又甜鮮,半熟的美味口感Q彈
燉煮的美味湯頭,喝起來有濃郁的豚骨香
第一口入喉感覺非常濃郁,後勁有點微辣的口感,
卻能淬煉出讓人驚艷濃郁湯頭
喜愛吃辣的人一定會喜愛這口感
除了拉麵用心料理,豚戈屋台的小菜及飲料也很推薦,
小菜部分,像是唐揚雞是吃麵必點
唐揚雞$100元,麵衣炸的好香且酥脆夠味,
雞腿肉鮮嫩且非常多汁,
送上來熱呼呼的咬下一口,好過癮的,
很適合搭配酒類或汽水當下酒菜,
淋上檸檬汁更具風味
建議還可淋上新鮮檸檬汁
透過檸檬汁將醬汁的甜味襯托出來
哈密瓜汽水$70,清甜的哈密瓜風味非常清爽解膩,
沁涼清爽暢快人心的口感
鳳梨汽水$70,泡泡飲喝起來就是汽水的口感,
鳳梨清爽飄逸著淡甜優雅的香味
店裡所有食材都經過老闆嚴格把關,
並且不使用任何加工食品,
希望讓每位來用餐的客人吃到老闆的用心,
且感受到一碗有溫度的拉麵
豚戈拉麵分店
豚戈拉麵&精釀啤酒專門店 fb
地址:桃園市中壢區慈惠一街125號
電話:03-425-8284
時間:平日17:30~20:30、假日11:30~14:00;17:30~21:00
公休:星期一
豚戈屋台拉麵&拌麵專門店
地址:桃園市桃園區國際路一段98巷52號
電話:03-376-9769
時間:11:30~14:00;17:30~20:30
公休:星期一、星期二
個人純粹喜愛分享美食給大家,
以上Emily的食記口感分享,
僅供參考,每個人的口感口味不同嘿!
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