Emily/Sky/巴布融 專屬於我們幸福小城堡

中壢美食，豚戈拉麵是桃園起家的拉麵店，

目前是在中壢SOGO商圈設立第二家拉麵店

豚戈 TonKo Ramen 拉麵&精釀啤酒專門店

超級口愛的豚戈LOGO上頭，有著超酷炫的豬戴墨鏡

豚戈屋台拉麵，除了主打最經典的豚骨湯頭

熬煮十二小時以上的職人豚骨拉麵外

麵條有軟、普通、硬的口感，

湯頭則有日本口味、台灣口味可選擇，

而且每碗拉麵還可以免費續加一次呢！

超適合胃口大的朋友來覓食，加湯加麵不用錢！

隱藏在巷弄內道地的日式拉麵，

讓您一試成主顧的店家！ 

豚戈拉麵&精釀啤酒專門店

位於中壢威尼斯影城、中壢sogo附近，

距離中壢也只要10分鐘步行路程

玻璃落地窗上的霓虹燈招牌

透露著一點一點的復古氣息

店家營造日本拉麵店營造的很棒

 

走進室內，雖然用餐空間不大，座位並不多，

有2人座與4人座的空間

吧台這邊可以坐下4個人，

不論是一群人或一個人，都很適合來這邊用餐

店內空間也妝點得很有日式氛圍，

卻適當地留下一定的空白，

這種日式簡約風的裝潢，搭上暖黃燈光，

讓人心裏頭不自覺地感到溫暖舒適

  

餐點選好直接到櫃台點餐並結帳

櫃台上有今日啤酒可以選項

自助區有提供檸檬水與各式醬料及餐具，自取

醬料區有胡椒粉、七味粉、辣椒粉、蒜泥、醋

另外有一瓶好特別，醋 裏頭有一隻魚

豚戈拉麵&精釀啤酒專門店 菜單

麵條有軟、普通、硬的口感，

湯頭則有日本口味、台灣口味可選擇，

而且每碗拉麵還可以免費續加一次麵，

若覺得湯頭太濃、太鹹，不用煩惱，

可以告知服務人員，他們通通都有提供，

而且價格都不算太貴

 

川味胡麻豆腐$30，擺上柴魚花，

入口後胡麻醬和豆腐，交織出細膩輕柔的風味

口感超軟嫩，還有濃濃的芝麻香，滋味高雅爽口 

檸香漬蘿蔔$30，酸甜爽脆的口感，

加上檸檬皮的清香，更開胃解膩！

 

柚子肉肉清湯拉麵＄250

裏頭有放上兩片叉燒、兩片雞叉燒、一片雞腿肉

蔥絲、柚子皮、半顆溏心蛋，豐富十足

光看就足以讓人垂涎三尺

湯頭以鯖魚、鰹魚、干貝、昆布及蔬菜慢火熬煮而成，

口味清爽不油膩，帶著點淡淡的柚子皮果香

柚子清湯比較像台式的清爽，可依據個人吃鹹吃淡而選擇 

咀嚼中滿滿的鮮甜味麵條軟硬度適中，

還保有Q彈的口感 而且麵條有吸收到湯頭的滋味，

 

每一塊叉燒厚且大塊，軟嫩卻又仍保有肉的口感，

雞叉燒與雞腿肉炙帶點炙燒的香氣

口感厚實、肉質鮮美軟嫩

一口口吃下，幸福感滿溢胸懷捏～

 

光亮色澤感的溏心蛋，又嫩又甜鮮，半熟的美味口感Q彈

 

食材熬出清湯頭，喝一口鹹度剛好，

柚子味很好的平衡了整碗湯頭

帶出一種清新典雅的口感

再來是偏重口味的豚戈酥麻麻拉麵＄210

裏頭有叉燒、蔥花、香菜、肉末、半顆溏心蛋

一端上桌就聞到的濃郁的香氣，

豚骨湯頭很醇厚，湯的很對胃口，

 一碗拉麵的靈魂就是「 湯頭 」，

所以濃郁的湯頭更是美味

溫醇的口感、濃郁的味道

花生與芝麻香伴入麻辣辣味味增

辣度可依照個人喜好做調整，

挑選小辣的辣度剛剛好超過癮

很有口感而且帶有濃稠感的醬汁緊緊扒在麵條上，

麻香、辣味，通通飄了出來 味道非常香

每一口都能感受到花椒及洋蔥跟香菜提味

非常非常Q彈牙，帶點香麻微辣的口感，

加上香氣十足的肉燥，很夠味～

拉麵湯頭濃厚好喝，麵口感好，

再加上那塊肥美的燒肉，真的是很棒的組合

叉燒，但有一定的厚度 吃起來有口感又不會乾柴

叉燒肉，肉片厚實，肥瘦均勻，肉質軟嫩不柴

光亮色澤感的溏心蛋，又嫩又甜鮮，半熟的美味口感Q彈

燉煮的美味湯頭，喝起來有濃郁的豚骨香

第一口入喉感覺非常濃郁，後勁有點微辣的口感，

卻能淬煉出讓人驚艷濃郁湯頭

喜愛吃辣的人一定會喜愛這口感

除了拉麵用心料理，豚戈屋台的小菜及飲料也很推薦，

小菜部分，像是唐揚雞是吃麵必點

唐揚雞$100元，麵衣炸的好香且酥脆夠味，

雞腿肉鮮嫩且非常多汁，

送上來熱呼呼的咬下一口，好過癮的，

很適合搭配酒類或汽水當下酒菜，

淋上檸檬汁更具風味

建議還可淋上新鮮檸檬汁

透過檸檬汁將醬汁的甜味襯托出來

哈密瓜汽水$70，清甜的哈密瓜風味非常清爽解膩，

沁涼清爽暢快人心的口感

鳳梨汽水$70，泡泡飲喝起來就是汽水的口感，

鳳梨清爽飄逸著淡甜優雅的香味

 

店裡所有食材都經過老闆嚴格把關，

並且不使用任何加工食品，

希望讓每位來用餐的客人吃到老闆的用心，

且感受到一碗有溫度的拉麵

 

豚戈拉麵分店

豚戈拉麵&精釀啤酒專門店 fb
地址：桃園市中壢區慈惠一街125號
電話：03-425-8284
時間：平日17:30~20:30、假日11:30~14:00；17:30~21:00
公休：星期一

豚戈屋台拉麵&拌麵專門店
地址：桃園市桃園區國際路一段98巷52號
電話：03-376-9769
時間：11:30~14:00；17:30~20:30
公休：星期一、星期二

 

個人純粹喜愛分享美食給大家,

以上Emily的食記口感分享,

僅供參考,每個人的口感口味不同嘿!

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