Boom炸彈蔥油餅 (1)

炸蛋蔥油餅~爆漿炸開的蛋黃吸睛誘人畫面

國民銅板美食!回購率超高!隱藏版美食!

桃園區位於桃鶯路上臥虎藏龍了不少美食,

無意間發現這味~Boom炸蛋蔥油餅

看似平凡,其實是間獨特口感又親民價

自創品牌,創始店在桃園龜山後街打響知名度,

從路邊攤搖身一變成為學生銅板美食

目前桃園區域展開三家分店囉~

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 小攤車位緊鄰在熱鬧的桃鶯路上,

下午15:00點會開始營業

黑紅設計小餐車,在車水馬龍街上不容易錯過他

Boom炸蛋蔥油餅非常有創意的店名,

看到有的是會心一笑

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 Boom炸蛋蔥油餅就一個桿麵檯、

一個煎鍋再加一個工作檯,

兩位年輕人一煎一招呼客人相當忙碌著 

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餐點非常簡單,原味一份$35元

多種配料起司、熱狗、泡菜和火腿

四種配料可挑選,加料只需要+$10元

人氣商品,全套餐$60元,

裡頭有起司/熱狗/泡菜/火腿

整個充滿著層次又豐富的口感

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小攤位上開放工作區,店員全程作業都可見到

發現小麵團盒,蔥油餅捲成螺旋狀

Emily好奇詢問老闆,為什麼?您家餅皮這麼有Q勁

又不太油膩感,讓人真的吃得會愛上的

尤於闆娘曾經在披薩店打工過,

自已不斷研究試出屬於自已餅皮,

靠著獨特的擀皮工法

才有蔥抓餅皮的Q勁,是非常的費工

每一份蔥油餅呈現酥脆鬆軟、Q餅嚼勁彈牙

再創新多元化口感,

讓更多人可以用銅板價格吃到不同蔥油餅

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只要客人現點,

店員一定都是現桿餅皮

放入高溫裡油炸,油乾淨透明

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油鍋煎的吱吱作響,當餅皮炸到膨脹時,

接著在鍋中打入一顆雞蛋

此時火侯和油溫就是重點了,蛋不能全熟

還有可看見店員用撥油方式,讓蛋不含油

呈現半熟蛋的口感唷~

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 店家嚴選偉良牧場洗選雞蛋

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油炸起鍋後會先在一旁置放瀝油 

醬料有蒜醬、店家自調的辣椒醬胡椒鹽

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 完成~Emily喜愛簡單蔥油餅

點選原味一份$35元

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 蔥油餅(原味)一份$35元,$35,$35

就是只要$35元而已唷~

因為很便宜銅板價格,所以一直強調^^

 蔥油餅(原味)外皮十分酥脆 

最驚豔的是裡頭包著蛋,是半熟的

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  一口咬下去熱騰騰的蔥油餅

BOOM炸"蛋半熟爆漿

誘人的香味爆漿,馬上噴了出來,超燙口的~

濃濃蛋汁吸吮的滿足 

**食用炸蛋蔥油餅請小心燙口並謹慎食用**

蛋汁,將會在你不注意的時候漫出來

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現炸蔥油餅,外皮Q香彈好吃

在嘴中咬勁真的

現點現桿麵團,力道拿捏讓餅皮很有嚼勁

不但表皮酥脆、內層保有麵香

 外皮酥脆蔥香四溢,黃金蔥餅誘人

爆漿半熟蛋,餅皮Q彈帶點咬勁

帶著油滋滋的口感,香氣逼人讓人無法擋,

忍不住一口接一口都捨不得停下來

絕對滿足您視覺和味蕾,大口大口大口地嘗鮮!

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 來囉~Sky拔點選人氣商品/全餐$60

裡頭有起司/熱狗/泡菜/火腿

包著滿滿的餡料 ~~ 拿在手上,相當有份量

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 Emily還有發現,炸過的火腿熱狗放置瀝油除外

店員還會另外將表面油刮除,竟量減少油質

每一份都是現煎,瀝油後塗上醬油或辣醬

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 wow~酥脆的外皮內搭配上豐富配料

起司/熱狗/泡菜/火腿

表皮略呈金黃酥脆,飽滿肉汁撲鼻香氣,

喚醒味蕾食指大動,

無不聞香下馬,大快朵頤

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  配料、醬料與餅皮的搭配,可說是 " 完美比例 "

輕咬一口金黃的餅皮,濃郁中帶著豐富配料

香酥帶有彈性的麵皮

搭配起司熱狗泡菜火腿,

再加上半熟蛋等,顯得豪邁大氣

餅皮越嚼越香,每一口香氣十足

內餡豐富,餅皮薄脆,口感有層次

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Boom炸蛋蔥油餅,國民銅板美食

酥脆Q軟的餅皮加上爆漿半熟蛋

簡簡單單的確很好吃,

口中幾乎是酥脆餅皮的口感,與有嚼勁的蔥油餅不同

豐富配料讓每位顧客吃到好吃的蔥油餅

有滿足感又不會讓你吃不飽,花少少錢吃到飽 

下午肚子餓的時候來一塊剛剛好,非常推薦給您~

 

 Boom炸蛋蔥油餅

鶯歌鶯桃店

地址:新北市鶯歌區鶯桃路二段29號(三元市場旁)

龜山中興店

地址:桃園市龜山區中興路一段1-1號(橘子工坊旁)

鶯歌老街

地址:新北市鶯歌區陶瓷街18號(鶯歌光點旁)

訂購專業:0916739700/0926041507

***滿三百元即可外送***

營業時間:周一~周六下午3:00-10:30

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個人純粹喜愛分享美食給大家,

以上Emily的食記口感分享,僅供參考,

每個人的口感口味不同嘿!

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